Kiedy eliminujemy pewne produkty z diety, ważne jest, aby znaleźć zamienniki, które dostarczą te same lub podobne składniki odżywcze. Na przykład, jeśli rezygnujemy z mięsa, które jest źródłem żelaza powinniśmy szukać alternatywnych źródeł tego pierwiastka, takich jak nasiona roślin strączkowych. Podobnie, jeśli eliminujemy nabiał, możemy sięgnąć po produkty roślinne wzbogacone w wapń.
Diety roślinne są w stanie dostarczyć wszystkich niezbędnych składników, szczególnie jeśli wciąż spożywamy nabiał i jaja. Jednak przy diecie wegańskiej, gdzie eliminujemy jeszcze więcej grup produktów, warto wprowadzić suplementację witaminy B12 i staranniej dobierać produkty
Warto podkreślić, że ograniczenie mięsa i ryb, przy równoczesnym dostarczeniu odpowiedniej ilości białka, żelaza i kwasów omega-3, nie musi prowadzić do niedoborów pokarmowych. Kluczem jest różnorodność i dbałość o naszą dietę.
A jakie jest Twoje zdanie na temat diet roślinnych?
Jeśli masz problem ze zbilansowaniem swojej diety wege lub nie wiesz czy dostarczasz z dietą wszystkich niezbędnych składników to umów się na wizytę, na której omówimy Twój sposób żywienia
Twój komentarz